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【分类】： 谷物类百家乐技巧
【食疗作用】： <p> 大麦芽性凉、味甘、咸，归脾、胃经；<br /> 具有益气宽中、消渴除热、并且有回乳的功效；<br /> 对滋补虚劳、强脉益肤、充实五 ...
【适用人群】： <p> 一般人群均可食用<br /> 适宜胃气虚弱、消化不良者食用；凡肝病、食欲不振、伤食后胃满腹胀者、妇女回 ...
大麦具有益气、宽中、化食、回乳之功效,有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用。大麦蛋白质中赖氨酸含量和生物价偏低。
1、大麦磨成粉称为大麦面，可制作饼、馍、吃口筋柔香；
2、大麦磨成粗粉粒称为大麦糁子，可制作粥、饭；
3、大麦制作麦片，作麦片粥或掺入一部分糯米粉作麦片糕；
4、食用时先制成粉，再经烘炒深加工制成糌粑，是西藏人民的主要食物。
